খাদ্যপণ্য, বিশেষত পানীয় জীবাণুমুক্ত করার পদ্ধতি হচ্ছে পাস্তুরাইজেশন। বিশেষ পদ্ধতিতে উচ্চ তাপমাত্রা প্রয়োগে এ কাজটি করা হয়।
১৮৬৫ সালে ফরাসী রসায়নবিদ লুই পাস্তুর এ পদ্ধতি উদ্ভাবন করেন। দুধ এবং মদ সংরক্ষণে এ পদ্ধতি উদ্ভাবিত হলেও এখন অনেক পণ্য সংরক্ষণেই এ পদ্ধতি ব্যবহৃত হচ্ছে।
আগে বাড়িতে বা বাড়ির খুব কাছে গরু থাকতো, যেখান থেকে দুধ সংগ্রহ… বাকি অংশ
পোলোনিয়াম ২১০
পোলোনিয়াম ২১০ কি?
পোলোনিয়াম ২১০ হচ্ছে পোলোনিয়ামের একটি আইসোটোপ। এটি যে কেবল তেজস্ক্রিয় একটি পদার্থ তাই নয়, রাসায়নিক ধর্মের বিচারেও এটি বিষাক্ত। এটি হাইড্রোজেন সায়ানাইডের তুলনায় আড়াই লক্ষগুণ বেশি বিষাক্ত। মূল ক্ষতিটা হয় আলাফা কণা নি:সরণে।
বিজ্ঞানী পিয়েরে কুরি এবং মেরী কুরি তেজস্ক্রিয়তা নিয়ে গবেষণা করতে গিয়ে দেখতে পান কিছু ইউরেনিয়াম আকরিক বা পিচব্লেন্ড ইউরেনিয়ামের… বাকি অংশ
হটলাইন বা লাল টেলিফোন
হটলাইন বা লাল টেলিফোন কি?
জরুরি প্রয়োজনে যেমন, যুদ্ধ, জাতীয় দুর্যোগ ইত্যাদি ক্ষেত্রে রাষ্ট্রপ্রধান, সরকারপ্রধান বা রাষ্ট্রের গুরুত্বপূর্ণ ব্যক্তিবর্গ গোপনীয়তা রক্ষা করে যোগাযোগের জন্য হটলাইন বা লাল টেলিফোন ব্যবহার করতে পারেন।
কেন?
হটলাইনের ধারণার সূত্রপাত পঞ্চাশের দশকে। সোভিয়েত রাশিয়া প্রথম যুক্তরাষ্ট্র এবং রাশিয়ার মধ্যে সরাসরি যোগাযোগের জন্য এ ধরনের ব্যবস্থার প্রস্তাব করে। ১৯৬৩ সালে ওয়াশিংটন… বাকি অংশ
ক্রনোমিটার কি?
সহজভাষায় ক্রনোমিটার হচ্ছে সূক্ষ্ম ঘড়ি যা সমুদ্রে দ্রাঘিমা রেখা নির্ণয়ে ব্যবহৃত হত।
শত শত বছর আগে যখন সমুদ্রে এক মহাদেশ থেকে অন্য মহাদেশে জাহাজ চলাচল কেবল শুরু হয়েছে তখন সমুদ্র নিজের অবস্থান জানা নাবিকদের জন্য অত্যন্ত কঠিন ছিল। অক্ষাংশ নির্ণয়টা সহজেই সেক্সট্যান্ট ব্যবহার করে করা সম্ভব হলেও, দ্রাঘিমাংশ নির্ণয়ের পদ্ধতিটি ছিল বেশ জটিল ও সময়সাপেক্ষ।… বাকি অংশ
অদৃশ্য কালি
গোয়েন্দা উপন্যাস বা রসায়নে আগ্রহীদের কাছে অদৃশ্য কালি একটি পরিচিত বিষয়। দু’টি বিশ্বযুদ্ধসহ বিভিন্ন সময়ে গোয়েন্দারা অদৃশ্য কালি ব্যবহার করেছে। অবশ্য শুধু গোপন তথ্য প্রেরণই নয়, বাণিজ্যিক উদ্দেশ্যেও অদৃশ্য কালি ব্যবহার করা হয়। অনেক দেশে ডাক বিভাগের স্বয়ংক্রিয় চিঠি বাছাই বা ফর্ম বাছাই-এর কাজে সুবিধার জন্য অদৃশ্য কালির বার কোড ব্যবহার করা হয়।
অদৃশ্য কালি… বাকি অংশ
সেক্সট্যান্ট
সেক্সট্যান্ট কি?
দু’টি বস্তুর মধ্যকার কোণ নির্ণয়ে সেক্সট্যান্ট ব্যবহৃত হয়। উন্নতি কোণ বিশেষ করে গ্রহ নক্ষত্রের উন্নতি কোণ নির্ণয়ে সেক্সট্যান্টের ব্যবহার বেশি। ছয় ভাগের এক ভাগ (৩৬০ ডিগ্রী এর ছয় ভাগের একভাগ) বা ৬০ ডিগ্রী ঘুরতে পারে বলে একে সেক্সট্যান্ট বলে।
উন্নতি কোণ কি?
কোন পৃষ্ঠের কোন একটি বিন্দু থেকে ওপরে অবস্থিত কোন বিন্দুর যে… বাকি অংশ
হঠাৎ বৃষ্টি? ছাউনির দিকে যেতে দৌড়াবেন, নাকি হাঁটবেন?
বেকুবের মত প্রশ্ন মনে হচ্ছে? দৌড়ানো ছাড়া উপায় কি? কিন্তু এ প্রশ্নটির উত্তর দিতে গিয়ে নাকি বছরের পর বছর ধরে পদার্থবিজ্ঞান আর গণিতের লোকেদের তর্ক থামছে না। কেউ কেউ বলেছেন বৃষ্টি থেকে বাঁচতে হাঁটা বা দৌড়ানোর মধ্যে বিশেষ তফাত নেই।
ধরুন লম্বভাবে বৃষ্টি পড়ছে, এ অবস্থায় গাড়ি চালিয়ে গেলে দেখা যাবে সামনের কাচ ভিজছে কিন্তু… বাকি অংশ
একই ডাটাবেসে একাধিক ওয়ার্ডপ্রেস ইনস্টল করবেন যেভাবে
যদি এমন হয় যে আপনি আপনার হোস্টিং প্যাকেজে পাওয়া ডাটাবেসের কোটা শেষ করে ফেলেছেন, কিন্তু আরও সিএমএস ইনস্টল করতে চান, তবে একটু কুশলী হলে আপনি সহজেই তা করতে পারেন। যেমন, একই ডাটাবেসে আপনি দু’টি ওয়ার্ডপ্রেস ইনস্টল করতে পারেন। দু’টি সাইট সম্পূর্ণ স্বাধীনভাবে কাজ করবে। চাইলে আলাদা থিম দিতে পারবেন। এমনকি ধরুন আপনি ওয়ার্ডপ্রেস ইনস্টল করেছেন,… বাকি অংশ
সারিন গ্যাস কি?
সাংঘাতিক বিষাক্ত নার্ভ গ্যাস হচ্ছে সারিন (Sarin)। রাসায়নিক সংকেত, C4H10FO2P। স্নায়ুতন্ত্রকে আক্রমণ করে অকার্যকর করে দেয় এ গ্যাস। সারিন গ্যাসের কার্যকারিতা প্রাণঘাতী সায়ানাইডের চেয়েও ২৬ গুণ বেশি। এক ঘনমিটার আয়তনের একটি প্রকোষ্ঠে কাউকে রেখে মাত্র ১০০ মিলিগ্রাম সারিন গ্যাস প্রয়োগ করলে মিনিটের মধ্যে তার মৃত্যু হবে।
এই গ্যাস বর্ণ… বাকি অংশ
আলোক তড়িৎ ক্রিয়া
ফটোইলেকট্রিক ইফেক্ট বা আলোক তড়িৎ ক্রিয়া আলোর কণা তত্ত্বের পক্ষে আরেকটি প্রমাণ। আইনস্টাইন আলোক তড়িৎ ক্রিয়া ব্যাখ্যা করে নোবেল পুরস্কার পান।
ফোটনের শক্তি, E=hν
এই শক্তির ফোটন যদি কোন ধাতুকে আঘাত করে তবে ধাতুর ইলেকট্রন ফোটনের শক্তি শোষণ করতে পারে। শক্তি শোষণ করলে পুরোটাই করবে। শোষিত শক্তির একটি একটি অংশ ব্যয়িত হবে ইলেকট্রনকে মুক্ত করার… বাকি অংশ